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2020-01-08 08:29:46 阅读:3667

美高梅登入官网 - “冬至”吃饺子,这样的“馅料”才健康!营养师:饺子就该这样吃

美高梅登入官网,今年今日,正是中国传统节气当中比较重要的“冬至”,一到冬至,好像所有人都忙活了起来;或是抓紧准备丰盛的“吃喝”,再或是为即将到来的最寒冷时节准备衣物;关于“冬至”,有些养生细节您需要知道。

自古以来,北方素有流传“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”之语;冬至时节,吃上一碗热气香溢的饺子,别提有多惬意了,再说吃饺子早已经成为了冬至时节的一种“习俗”。

冬至吃饺子,一如既往的习俗,建议各位要“健康过冬至,饺子变花样”,很多人拘泥于“猪肉大葱、羊肉胡萝卜”等馅料的传统水饺,但是这种水饺相对而言食材还是比较单调,建议大家可以多用一些其他的新鲜食材,比如说素三鲜(虾仁、韭菜、鸡蛋),再比如说鲅鱼馅(鲅鱼、芹菜、土豆),都是很不错的搭配,即达到了味道的鲜美,更促进了食物多样以及营养均衡,是明智人士的绝佳选择。

饺子,总是象征着“团圆”,家人们坐在一起包饺子,不失为一种惬意,更是一种享受;不过在家庭自做饺子的过程中,有些事情也需要各位注意。

原料健康,食用需限量:

饺子,无外乎就是用“皮”和“馅”构成,皮儿做的好不好,直接影响着饺子的美观性和质感;如果您吃的是白面饺子,建议您选用面筋度较高的特制精白粉或者专用饺子粉;另外,饺子皮建议大家也可以尝试“五颜六色,粗细搭配”,用蔬菜汁加以调色,无论从色泽方面考虑还是从营养角度分析,都是很靠谱的选择,这其中,菠菜、紫甘蓝等蔬果都是让饺子皮变色“绝佳选择”。

对于馅料来说,更是需要注意的事情,馅料的制作建议荤素搭配,而且素大于荤,肉要新鲜优质,蔬菜要新鲜多水,拌馅料少油少盐,而且可以选择橄榄油、亚麻籽油、香油等健康油脂。

饺子虽好,但吃起来也一定要合理控制,饺子食用过多同样容易增加能量过剩的风险,甚至可能导致肥胖的发生。

“制作工具”需卫生:

制作饺子,和其他美食一样,过程中所使用的“器具”(餐具)一定要卫生,使用之前请靠谱清洗消毒,无论是案板还是刀具,再或是拌馅料的筷子,都应该“生熟分开”,严格意义上避免“交叉污染”。

储存需科学:

饺子,建议您最好可以“现做现吃”,营养与风味俱佳;但是,大多数人(家庭)肯定做不到这一点,那如果有剩余就建议各位一定要靠谱保存;剩下的生饺子可以放入冰箱冷冻层冻藏,另外不建议保存过长时间;对于剩下的熟饺子来说,等凉透之后再放入冰箱冷藏,再次食用前一定要“加热完全”(热透)。

选购饺子请认准正规渠道,观察之后再购买:

选择速冻水饺,先请您挑好地方。建议您选择正规的超市或者大型农贸市场进行购买,相对而言质量和安全更容易保证,

另外,购买速冻水饺请适当观察、挑选,包装是否完整、饺子是否已经解冻变软、颜色有没有不正常、有没有粘连、包装袋内部有没有较大的冰晶等方面都是我们应该去注意的;合理挑选,才能买到更加优质、新鲜的食物。

速冻饺子,也请您合理储藏:

对于速冻饺子,如果开袋之后您一次性吃不完,那建议您可以用保鲜袋密封存入冰箱冷冻层,但是请不要和生鱼、肉类食物一同存放,避免由于细菌等微生物的“传播”导致出现交叉污染。

从古至今,谚语有云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”作为中华民族的传统节气,冬至一直处在一个比较关键的位置上,到了这个节日,家家户户都要吃顿好的,就像谚语当中说的那样,“饺子”是这个节气当中不可缺少的一部分,冬至食饺也代表着新的一年和谐团圆。

健康过冬至,靠谱吃饺子,愿您在寒冷的冬日尽情的收获那一股暖意,愿您冬日安康。

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